◆宮城県北、栗原地方の会話から
「とってもうめがら・あんだものんでみらいん・・」って
すすめらいで・
うめくて・うめくて・
やめられねぐなって・
「ほでなす」になったでば
こでらいねがす・・
「ほでなす」は宮城の方言で、「あんぽんたん」に近い言葉です。この言葉は、飲むほどに人を「ほでなす」に変えると言われています。
「門傳醸造」は宮城県栗原市にある酒蔵で、その中でも「ほでなす」は特に注目されています。この日本酒は純米生原酒で、にごり酒として知られています。じっくり仕込み熟成させ、スッキリしながらコクも味わいもあり、パンチのきいたお酒です。搾りたての原酒を生のまま瓶詰めされており、微発酵されているため、フレッシュ感としっかりとした酸味があります1。
「ほでなす」は、フルーティで微炭酸の特徴を持ち、日本酒が苦手な方にも気に入っていただける一品です。